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盆菜的做法,盆菜怎么做,盆菜的做法,盆菜和佛跳墙的区别,盆菜里面有什么菜,盆菜图片

来源:好招商食品网 美食制作 elmonte  |  2023-01-09
主料:
贵妃鸡1只(取适量)烤鸭1只(取适量)蟹籽鱼丸6个多春子鱼丸6个冬菇适量脆皮烧肉适量圆生菜半个大白菜半个白萝卜半条发菜少许大虾10个西兰花1朵花胶适量海参适量

辅料:
蒜末1汤匙葱花1汤匙美极鲜酱油1汤匙适量适量

盆菜的做法步骤

1.萝卜去皮,切小块。

2.生菜,大白菜和西兰花洗净。

3.大虾剪去虾须和头顶的硬刺,在背部剪开,去虾肠。

4.锅放水烧开,放入少许盐,放入白萝卜煮软。(白萝卜寓意好彩头。)

5.盛起,放入盆子里。(我用的是火锅锅子。)

6.同锅水把西兰花烫熟,盛起备用。

7.把大白菜也烫熟。(大白菜寓意横财,招财。)

8.生菜也烫熟。(生菜寓意生财。)

9.把大白菜,生菜铺在萝卜上。

10.再铺上一层冬茹花胶炆海参(做法看我的莱谱海鲜一品锅。)

11.鱼丸烫熟,备用。

12.炒锅放油烧热,把蒜末爆香。

13.把大虾倒入爆炒到虾变色。

14.放入美极鲜酱油和葱花炒到虾熟透。

15.在冬菇花胶炆海参上铺上鸡鸭烧肉大虾鱼丸西兰花和鲍鱼即可。


TAGS:家常菜 私房菜 宴客菜 午餐 晚餐 烤鸭
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